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2017年9月22日 (金)

カンボジア : 昆虫、さなぎ、蜘蛛の佃煮・素揚げ食べてみませんか



アンコールワット遺跡群の見物を終え、 首都プノンペンに戻る途中


「 コンポントム 」 という町の市場に立ち寄った。






01.     すると、 山盛りの 蜂の子みたいな幼虫が売られていた。


湯飲み一杯分づつ掬うのだろう。

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02.     市場では 果物や野菜 乾物など普通の品物の他

昆虫の素揚げや佃煮を売っていて、  怖いもの見たさの観光客に

ちょっとした人気となっている。

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03.       得体の知れない生き物の調理品がズラリと並んでいる。

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04.       イナゴ ?   唐辛子が混ざっている。

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05.        カエルかな ・・

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06.        コオロギ ・・  

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07.     店番の女性たち   髪が黒くて アジアンの親しさを感じる。


日除け帽を被っているが、  11月のこととて さすが長袖だ。

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08.      すずめよりちょっと大きい小型の鳥。    


日本では 野鳥保護の観点から
禁止されている

 ’ かすみ網 ’ のようなもので捕獲するのだろうが、


いずれにせよ 売るほどの量をどうやって確保するのか気になるところだ。

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09.      ガイドブックによると、      カンボジアには 

ある種の昆虫を食べる文化があり、 ’ 昆虫捕獲シート ’ で捕まえるらしい。



田んぼや水辺 草原などに 白いビニールシートを張り 夜、蛍光灯を当てる。

寄って来てぶつかった虫たち、  コオロギ タガメ ゲンゴロウなどは 

下の水溜りに落ち、 御用となる。

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10.       各農家は 通常の農作業と並行して 6~8月には

昆虫獲りに一家総出で力を入れる。    昆虫売買はいい商売になり   

昆虫泥棒も出没するので 一晩中見張りを立て警戒を怠らない。 



日本の サクランボ農家のような苦労があるのです ・・・

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            ( 地中に住む大きなジグモ  素揚げにして食べる  )







11.    本当は 市場の食堂でタランチュラみたいな物を食べればよかったが


観光客は 実際は他所で こんな文化的な昼食をいただきました ~

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12.      ハトくらいの中型鳥。  鳥なら なんとか味の想像がつくが

昆虫の場合は どれも苦みがあり、  ビールのつまみに合うという。



日本でも イナゴの佃煮は今でも食べる地方がある。    しかし、

カンボジアの場合   どれだけ農薬に規制があるかわからないので


虫の佃煮など食べる時は 量に注意しないといけないだろう。

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13.        市場の片隅にお宮があった。 


昆虫供養とは関係無しでしょうが ・・

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百人乗っても大丈夫 !?   



労働者を山盛り乗せたトラックと共に  プノンペンに向かった ・・








゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。
   

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コメント

bellaさん、こんばんは happy01
こ・昆虫料理は・・・全くダメです bleah
以前、母がイナゴの佃煮を作ったのですが、私は見た目でNG!でした。
岐阜県に”へぼ”という名の蜂の子の料理があるそうです。
わりと有名なのですが、私はとても・・・。
いずれの料理も私には無理かなぁ・・・think

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