シードル（林檎酒）と フランスの美しい村

フランスの　アルザス地方やブルゴーニュ地方には　＜ワイン街道＞があるけど、


ノルマンディ地方には　＜　シードル街道　＞Route du Cidre　がある

　　　　　　　　　　　





０１．　シードルとは　「 りんご酒 」 のこと

そして、ここは　  そのシードル街道沿いの村　「　ブヴロン　アンノージュ　Beuvron en Auge　」

”　フランスの美しき村　　Les Beaux Villages de France　”　に登録されている

生憎の雨模様　　でしたが　　”　美しい村　”　は　雨でも　美しかったです～

０２．　　　　ノルマンディでは　「美しい村」に登録されている村は　　実は　数少ない

　貴重な観光スポットです

０３．　　　主にチーズ、玉子、牛乳などの乳製品を売っている食料品店　　（エピスリー　Epicerie）

　

上のお店　

お洒落だなあと思ったら、

「日本の雑誌で紹介されました」と、

店内に貼り紙がありました！

　
　　　　　　　　　　　　　












０４．      　「 青いロバ 」 という名前の　ガーデニング店

０５．　     「オーライ、オーライ！」と　車を誘導してもらって　

この店の前に　やっと　駐車出来ましたが、　　結局、お店で　何も買いませんでした

店仕舞いをした夫婦に、　　買わずに　申し訳ありませんでしたネ、　と言ったら

「　トンデモナイ～　」と　笑いながら　カメラにポーズまで取ってくれた

０６．　　　さて、下の店では　　「シードル」を買いました

フランスといえば　ワインですが、　ノルマンディやブルターニュの気候と土壌は　ワイン作りに適さない

林檎など果樹は　よく育つので　ワインの代用として、　　また、飲むのは危険とされた生水の代用として

このあたりでは　昔から　りんごジュースや　りんご酒が製造されてきました

　







０７．　　　　　　シードルは発泡酒で、アルコール度は　２％～５％ぐらい　　

大きく分けて、　「ドライ　Sec」　「ハーフドライ　Demi-sec」　「マイルド　Doux」の三種がある

値段は　２ユーロから１０ユーロぐらいまでで、　とても安い

　　　　　　　　　　　　　

フランス人へのお土産として　一般的にどれがいいか尋ねたところ、

店のマダム、　「ドライにしなさい」と　即答！

ドライは　辛くて、酸っぱくて、ツンと来て、色も透明で澄んでいる　それこそドライだ！

やっぱり　フランス人は　”　大人　”　だから　　辛口なのでしょうか～～

シードルが安いことは　フランス人は　よく知っているので　一応　一番高い’ドライ’を　８本買った

０８．　　　　　下は　　ドライでなく　”　マイルド　シードル　”　　　　

一見　林檎ジュースのようだが、甘くはない　　でも　林檎の風味が残っていて、何故か癒される

　
初心者には　マイルドがおススメかもしれません　～

０９．　この日は　道ばたの　オーベルジュ　（　レストラン付き安宿　）　に泊まったが

マダムが、　オーディション番組　あの　スーザンボイルにそっくりでした～！

（　　こういう時に限って　写真を撮って来るのを忘れて　　・・　　　　残念！　　　）

１０．　　　夕食は　ノルマンディ特産の　ムールや牡蠣、　　肉料理には、　　ソーセージを頼みました


　　　　　　　　　　

一見美味しそうデショ　・・・　　でも　詰め物が　おかしい

腸壁みたいな、内臓の皮みたいなものが詰めてある！　　今日は　ハズレでしょか・・・

たまには　こんな日もあるのデス～～～

(　　　実は　この料理は　ノルマンディ名物　アンドゥイユ　Andouille、

豚の胃や腸など内臓、耳などを　腸詰にしたもので、　脂肪分に富み、

寒冷地の人々にとって、欠かせない料理です　)




　

　　　　　　　　　　





後日談となるけど、　ノルマンディ、ブルターニュと　車で回って、

パリの文化圏近くに戻りかけた頃、

レストランで　シードルを注文したら、　　フフン、と軽く笑われた　


　　

まあ、ぶっちゃけ、シードルは　ワインと比べたら　下等な飲み物、

「当店では　シードルなんか置いてません」という　　皮肉だったかもしれない






しかしながら、　　　「　ワイン　」　を蒸留すると　「　ブランデー　」になるように

「　シードル　」　を蒸留すると　　「　カルヴァドス　」　になる

高級品ですぞ～！！　　　　　　＾＆＾